Xôi xéo Phú Thượng: Sự kết hợp của sắc và vị

Xôi xéo là món ăn kỳ công nhất. Màu vàng của hạt gạo phải được nhuộm hoàn toàn từ nước nghệ tự nhiên. Đỗ xanh phải được đồ chín, giã nhuyễn và nắm thành những quả cầu tròn trịa.

Một gói xôi xéo chuẩn vị không thể thiếu những lát đỗ mỏng tan và hành phi thơm nức mũi.